fat
ໄຂມັນ ຫຼື ນໍ້າມັນ, ນໍ້າມັນໝູ ຈະມີປະລິມານ 15-30% ຂອງນໍ້າມັນສິ້ນສ່ວນຫຼັງຂ້າ ຂື້ນຢູ່ກັບ ພັນສັດ, ນໍ້າໜັກ ຫຼື ອາຍຸໝູ ນໍ້າມັນຂອງໝູ ໄດ້ແກ່ນໍ້າມັນຫຸ້ມຫຼັງ ແລະ ນໍ້າມັນຫຸ້ມໄຫຼ່. ການຂ້າ ໝູທີ່ມີນໍ້າໜັກຫຼາຍນັ້ນ ເຮົາຈະເສຍປຽບ ໝູທີ່ມີ ຊີ້ນແດງຫຼາຍ ເພາະປົກກະຕິ ລາຄານໍ້າມັນຂອງ ໝູຕໍ່າກວ່າລາຄາຊີ້ນແດງ.