meat curing

ການໝັກຊີ້ນ ໃຊ້ສານເຄມີຊ່ວຍໃນການຮັກສາອາຫານຈຳພວກຊີ້ນ ເພາະເປັນການຄວບຄຸມການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີ.