four premal cuts Published June 24, 2015 | By four premal cuts ສີ່ສິ້ນສ່ວນຂອງງົວ ມີນໍ້າໜັກ ປະມານ 75% ຂອງນໍ້າໜັກສີ້ນສ່ວນຫຼັງຂ້າ ປະກອບດ້ວຍສ່ວນ ໄຫຼ່ (chuck), ສັນຫຼັງ (loin) ແລະ ສະໂພກ (round).